紹介するのは…オークニー・スポンジ！ ウイスキースポンジとオールド・オークニーブランドを組み合わせたもので、私たちはこのような楽しくて無意味なものに興味があります。 エディションOO1は、1998年のハイランドパークで、ホグスヘッドの23年熟成です。カスクストレングス57.0%でボトリングされ、驚くほどピーティで、ほとんどオールドスタイルのハイランドパークのプロファイルを持ち、たくさんのドライハーブと沿岸のフレッシュさが満載の薬品の香りをともないます。私たちのお気に入りの蒸留所の一つであるこの蒸留所の、まさに私たちが愛するスタイルです。

オールド・オークニーは、1920年代に蒸留所が閉鎖されるまでは、もちろんストロムネス蒸留所にちなんだブランドでした。面白くてウィットに富んだ広告と、超エレガントでクールなブランディングで、当時を先取りしていました。このブランドは、私たちがSpongeでやろうとしていることのインスピレーションになっており、だから私たちはわざわざこのブランドを購入したのです。オークニー・スポンジは、オールド・オークニーを楽しむための、私たちの最初の試みなのです。