『空母いぶき』ラベル・ウイスキー

永き戦友と酌み交わす　『空母いぶき』ラベル　ハイランドパーク2003

ライバルはいるだろうか。『空母いぶき』の艦長・秋津竜太と副長・新波歳也のような、考えは違えどお互いを認め合う戦友と呼べるような男だ。今、あなたの脳裏に浮かんだ人物と酌み交わしてほしい、特別な酒がここにある。

ハイランドパークはスコットランドの北の島にある蒸留所。このボトルは、ドイツのカールステン・エールリッヒ氏が提供したサンプルから山岡氏が選んだもの。アロマはクリアーでクリーン。透明感のある麦芽とオレンジの香り。14年の熟成のわりに、しっかりしたアタックがある。少し加水すると、ハイランドパークの特徴である、ヘザーハニーの甘さ、芳しいピートがでてくる。

あの戦いの日々を想い、戦友と静かに語らうにふさわしい酒だ。