THOMPSON BROS. Dornoch 5yo

山岡秀雄がこれまで飲んできたドーノッホの中で
最高の出来と絶賛するシングルモルト。

ドーノッホ蒸溜所で造られたトンプソン・ブラザーズのシングルモルトウイスキー。より良い状態になるまで山岡秀雄がテイスティングを重ね、2024年10月にボトリングされました。

フロアモルティングで作られた麦芽(マリスオッター)を使用しており、発酵時間は約200時間と長いため、乳酸発酵が促進され、昔っぽいスタイルのウイスキーであり、フルーティーでクリーンな仕上がりになっています。

フルーティーでミントのような爽やかな香りで、スパイシーだが心地よいオイリーさとトロピカルフルーツのような豊かな果実味があり、リッチな味わいです。

山岡秀雄もこれまで飲んできたドーノッホの中でも最高の出来と絶賛する、素晴らしいシングルモルトです。BAR限定販売したこのボトル、数量限定で一般販売します。