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THOMPSON BROS.
Dornoch 5yo
THOMPSON BROS. Dornoch 5yo
| 品名 | 価格（税込） | |
|---|---|---|
| THOMPSON BROS. Dornoch 5yo | 22,000円 |
2025年8月8日（金）12：00～販売開始
※本商品は先着順で販売、在庫がなくなり次第終了となります。
※ご購入は、おひとり様1本までとなります。
山岡秀雄がこれまで飲んできたドーノッホの中で
最高の出来と絶賛するシングルモルト。
ドーノッホ蒸溜所で造られたトンプソン・ブラザーズのシングルモルトウイスキー。より良い状態になるまで山岡秀雄がテイスティングを重ね、2024年10月にボトリングされました。
フロアモルティングで作られた麦芽(マリスオッター)を使用しており、発酵時間は約200時間と長いため、乳酸発酵が促進され、昔っぽいスタイルのウイスキーであり、フルーティーでクリーンな仕上がりになっています。
フルーティーでミントのような爽やかな香りで、スパイシーだが心地よいオイリーさとトロピカルフルーツのような豊かな果実味があり、リッチな味わいです。
山岡秀雄もこれまで飲んできたドーノッホの中でも最高の出来と絶賛する、素晴らしいシングルモルトです。BAR限定販売したこのボトル、数量限定で一般販売します。
（THOMPSON BROS. Dornoch 5yo）
総本数82本。500ml。熟成年数5年。アルコール度数56.2％
原材料はモルト。原産地はスコットランド（英国）。
※先着順での販売、在庫がなくなり次第終了となります。
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アロマ：最初にミント。心地よくフルーティー。ドライフルーツ入りのケーキ。様々なハーブ。背後にライウイスキーの香り。
フレーバー：スパイシーだが、リッチなフルーティーさが優っている。60年代のモルトを思い起こさせるようなトロピカルフルーツのフレーバー。オイリーなテクスチャー。加水するとスムーズになるが、複雑さは失われない。
総合評価：マリスオッターをフロアモルティングで発芽させたものを使用し、発酵時間は約200時間。5年とは思えないような熟成感がある。私が飲んだドーノッホのモルトのなかで、ベストの出来だ。