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ゴーストシリーズ あかし-カベルネフランカスク-

  • ゴーストシリーズ あかし-カベルネフランカスク-
  • ゴーストシリーズ あかし-カベルネフランカスク-ラベル
  • 平石社長と山岡氏
  • 樽と山岡氏

ゴーストシリーズ
あかし-カベルネフランカスク-

品名 価格(税込)
ゴーストシリーズ
あかし-カベルネフランカスク-
11,000円

ゴーストシリーズ第14弾!
カベルネフランカスクでフィニッシュした「あかし」

 兵庫県明石市にある江井ヶ嶋蒸溜所で、3年間熟成した原酒(日本酒樽とバーボン樽熟成がメイン)を、江井ヶ嶋酒造の山梨にあるワイナリーがカルベネ・フランの熟成に使った樽で、1年以上フィニッシュしたシングルカスクのモルトをカスク・ストレングスで瓶詰めした。
 この樽は、ジャパニーズ・ウイスキーの全てを解説した『ウイスキー・ライジング』の著者、ステファン・ヴァン・エイケンとその翻訳者、山岡秀雄がサンプルをテイスティングして選んだものである。
 月岡芳年の『新形三十六怪撰』の版画「老婆鬼腕を持去る図」を使用し、ゴーストシリーズ#14としてリリ―スする。
山岡の江井ヶ嶋蒸溜所取材記事はコチラ

製作数394本。500ml。熟成年数4年。アルコール度数61%。
原材料はモルト。原産地は日本。

テイスティング・コメント
香り:干しブドウ。チョコレート風味のクッキー。やや重めのワインのアロマ。
フレーバー:スパイシーでオイリー。赤ブドウの皮のタンニン。加水するとアタックが弱くなり、スムーズになる。
総合評価:セカンド・フィルのカベルネ・フランの樽のタッチが、ほどよい深みをこのあかしに与えている。

<ステファン・ヴァン・エイケン>
ステファン・ヴァン・エイケンは、2000年に日本に移住して以来、ジャパニーズ・ウイスキーの調査をつづけ、Nonjattaなどのサイトで、ジャパニーズ・ウイスキーに関する情報を発信しつづけています。作者の調査、研究の集大成として、2016年に『Whisky Risng』がアメリカで出版されました。大幅にアップデートした日本版は、当サイトまたは全国書店で発売中。
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