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Whisky Sponge /
Bimber2017
EDITION NO.45

  • Whisky Sponge / Bimber2017
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Whisky Sponge /
Bimber2017
EDITION NO.45

品名 価格(税込)
Whisky Sponge /
Bimber2017
EDITION NO.45
24,200円

※先着順での販売、在庫がなくなり次第終了となります。

[Whisky Sponge] とは

ビンバー蒸留所は、2015年、イギリス・ロンドンに設立され、シングルモルトをロンドンで造るのは100年以上ぶりという蒸留所です。伝統的な製法で、かつ、業界平均のおよそ2倍ともなる発酵時間丸7日という時間をかけて造られた麦汁から、小さな特注のポットスチルで、直火炊き製法でニュースピリッツを造ります。ようやくシングルモルトが流通し始め、話題になっている蒸留所です。

個性的で品質にこだわるビンバー、この「ビンバー2017」はスタウト樽でのフィニッシュです。

Whisky Sponge・アンガス氏のコメント

ウイスキースポンジEdition45は、2017年のビンバーの樽。ロンドンの悪党どもから初めてボトリングされただけでなく、初めての「フィニッシュされた」スポンジでもあるのだ。

この樽は2017年に蒸留され、4年熟成でボトリングされました。最後の10か月は、ブリュー・バイ・ナンバーズのインペリアル・スタウトの熟成に使われたビンバーのバーボン樽でフィニッシュしています。

その結果、この非常にジューシーで、気迫に満ちたカリスマ的なウイスキーが誕生した。フロアモルティングでつくられた大麦、興味深いイーストの発酵(スコットランドより暖かい気候で行われた)、スタウト樽の指紋など、様々なファンキーな影響が混じり合っています。

マーマイト(ビールの酒粕)とバナナサンドのオードヴィーのような味わいです! ナチュラル・カスク・ストレングスでボトリングされています。

(Whisky Sponge / Bimber2017)

700ml。熟成4年。アルコール度数57.3%。

原材料はモルト。原産地はスコットランド(英国)。

※スコットランドから直輸入するボトルをお届けしますので、瓶のキズやラベルの汚損など、程度の低いものは良品として出荷いたします。なお、輸送時のトラブルが生じても、代替品はございませんので、ご返金による対応となります。あらかじめご了承ください。

おひとり様、1本までのご購入とさせていただきます。

返品不可。

配送先の転送は受け付けません。

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