Whisky Sponge /
ISLAY 1990 EDITION NO.61

商品説明

このアイラ・シングルモルトは、‟アイラの王“とも呼ばれる蒸留所です。やわらかな薬品のピート香に未熟なフルーツと南国系フルーツが混ざり合ったエキゾチックなフルーティーさに、沿岸部の要素が加わり、アイラウイスキーのやや古いスタイルを思い起こさせます。熟成具合と複雑さが素晴らしい１本です。

Whisky Spongeをプロデュースするアンガスの父が大好きだったこの蒸留所。家族との思い出を込めたラベルとなっています。

ウイスキースポンジ エディションNo.61は、1990年のアイラ・シングルモルトのシングル・リフィル・バレルです。

記憶、家族、未来をテーマにしたやや思慮に富んだラベルが特徴で、おそらく「あの」アイラ南部の特別な蒸溜所のウイスキーと名付けることがおそらくできるボトリングです。このカスクのウイスキーは、樽出しの状態で完璧だと思ったので、カスクス・ストレングスでボトリングすることにしました。素晴らしいフレッシュさと海岸の特徴、ピート香に、未熟なフルーツと南国系フルーツが混ざり合った特有の味がともなっていて、この偉大なアイラウイスキーのやや古いスタイルを思い起こさせます。